
日前,商务部公示了我国首批“中华老字号”名单,共有430家企业被认定为首批“中华老字号”,作为中国白酒历史与中华和谐文化的典型代表之一,五粮液以无可争议的优势入选。
笔者从商务部相关部门了解到,本次“中华老字号”的评选规则和条件极为严格,是按照“拥有商标所有权或使用权,品牌创立于1956年以前,有传承的独特产品、技艺或服务”等7个条件来认定评选的。
据相关专家称,五粮液之所以能在首轮评选中脱颖而出,这与其悠久的历史渊源、丰厚的文化底蕴、辉煌的销售业绩、和谐的完美品质不无关系。作为中国名酒之一的五粮液拥有3000多年的历史,从古老的僰人的“蒟酱酒”,到唐宋时代的“荔枝绿”、从“姚子雪曲”,到现在的五粮液,经过数千年的传承和磨砺,最终形成了独有的“六大优势”:独有的自然生态环境,独有的638年明代古窖,独有的五粮配方(陈氏秘方),独有的酿造工艺,独有的和谐品质和独有的十里酒城规模。
今天的五粮液无论在原料配方、酿造工艺和酒品品质上,无不体现着中华传统文化的和谐品质。五粮液集五粮之精华,采用科学合理的配比方式,既保证了五粮液美味和品质,又规避了酿酒风味单一的不足之处,使得五粮液的有益物质和口感更加丰富多样。
“中华老字号”产品要实现长足发展,必须奉行走出去的战略。近年来,五粮液加大了国际化战略步伐,不断增加产品出口,成功进入欧美发达国家的主流市场。五粮液已经成为国际社会了解中国传统文化的重要载体。