生活在忙碌城市中的人们，每天都在为自己的生计奔波，午餐用“凑合”这个词再恰当不过。中午的时间太短，午饭总是在四周的一些小饭馆中解决，食物的营养和味道似乎不作为重点考虑方向，添饱肚子成了唯一的目标。
　　特别是在CBD一带的外企白领，午餐更是既不营养好吃，而且价格还非常贵。如果可以提供营养又合理的午餐，自然会受到白领的欢迎，现在一家具有传统中国文化的带馅面条店开业既大热，是什么样的原因让刘小姐有了这样的想法呢？让我们深入了解这其中的故事吧。
　　（以下采访内容中，刘小姐简称“刘”，记者简称“记”）
　　记：刘小姐：你好，能不能给大家讲讲你最初产生开带馅面条店的缘由？
　　刘：我以前就是在写字楼工作，每天一到午餐时间大家都不知道该吃什么，四周的饭菜都吃腻了，味道也不好，价钱还贵，但是还不能不吃，工作那么忙，不吃饭根本没体力。有时候自己也在想，要是自己在四周能开个有特色的饮食点肯定能活。
　　在过去我工作的那个地方，因为面条做的快，口味也比较大众化，所以四周的面食店特别多，可是那些店都打着外国片条的牌子，什么XX拉面、日式风味面X面、XX日本面食料理、XX日式快餐，吃起来味道也没什么特别。但总让人觉得面条这种中国百姓的传统食物，成了个舶来品，这价格也由于贯上个洋名字，这面条就不一样了，身价也水涨船高了。
　　记：那么你是怎么知道带馅面条的呢？
　　刘：这也是凑巧，我一次在网上找信息时，看到有关带馅面条的介绍，我就有了开一个带馅面条店的想法。最令我兴奋的是现在知道带馅面的人很少，那么我的店就会独具特色，但是问题也比较棘手，因为，带馅面条是过去的御膳，知道做法的人很少，就算知道面条的做法，因为工序的复杂性，它的成本也会大大提高，根本不是普通快餐店的消费水准，这就和我最初的定位有了差距。
　　不过功夫不负有心人，终于让我找到了北京易维时代工程技术有限公司生产的“福禄寿”带馅面条机，带馅面条机可以生产各种馅料的面条。“福禄寿”带馅面条机有国家颁发的各种技术合格证书，而且易维时代工程技术公司还承诺包教包会，送货到家，安全支付等等一系列的服务，最重要的是“福禄寿”带馅面条机的使用范围广，还可以生产带馅麻花等其他带馅食品，让我开一家带馅面条的想法迅速成形。
　　记：那店开业后怎么样？
　　刘：开始心里总觉得有点没底，但是开业后的反响，简直就超出我的预料，当然，我在初期已经做了一些宣传，将面条的由来，带馅面条的口味，如常见猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅，甜味的豆沙馅、水果馅、素馅和海鲜馅等数十个品种都做了详细的介绍，这样新鲜的面条一下就受到四周白领的关注，所以在店面进入内部装修后就开始有人问了，一开业就更别说了，现在我的店在这一片非常有名气。很多人都在问我的店能不能加盟。这不，现在我正计划把这家店做成连锁式，将带馅面条事业做得更大，推得更广，让更多的人吃上带馅面条。
　　后记：一个具有几千年饮食文化的国家，怎么能没有自己的特色？一种传自宫廷的美食--带馅面条，经过现代技术，过去的绝活，现在由一台“福禄寿”带馅面条机就可以轻松完成，给写字楼中的白领带来了一种新鲜又营养的面条，也给许多希望创业的人开拓了思路，让曾经的“面条贵族”，进入了寻常百姓家。